Kopi luwak merupakan kopi asli dari Indonesia dan merupakan salah satu kopi terbaik di dunia. Proses pembuatan kopi luwak sangat unik karena kopi luwak dihasilkan dari buah kopi yang dimakan oleh hewan luwak kemudian masuk dalam pencernaan dan terjadi proses fermentasi dalam perut luwak. Inilah yang membuat rasa kopi ini terasa sangat istimewa dibandingkan dengan kopi biasa. Setelah melalui proses pencernaan, biji-biji kopi akan keluar bersama kotoran, namun biji kopi tetap utuh. Biji kopi ini kemudian kami olah dengan melewati beberapa proses yakni pencucian, pengeringan dan disangrai.
Saat ini hewan luwak semakin jarang ditemui, karena hewan luwak diburu untuk dagingnya. Sejatinya, hewan ini memiliki insting tajam dalam hal memilih biji kopi yang akan ia makan. Hanya biji kopi terbaiklah yang akan dimakan hewan tersebut. Daerah Sumatra sendiri terkenal sebagai penghasil kopi jenis robusta dengan kualitas prima. Dan, dengan perkebunan kopi yang terletak di pedalaman Bengkulu, Sumatra, kopi luwak kami dijamin asli karena diawasi dengan sangat seksama mulai dari proses pengumpulan kotoran hewan luwak liar dari kebun hingga proses pengemasan. Kami mengolah biji kopi luwak secara tradisional, disangrai dengan menggunakan wajan dari tanah liat dan menggunakan api dari kayu bakar sehingga membuat aroma kopi luwak semakin legit dan penuh cita rasa, sangat cocok untuk para penikmat kopi sejati.
Kami meyediakan kopi luwak dalam bentuk kotoran, roasted beans dan kopi luwak bubuk dan siap kirim ke seluruh dunia.
Kotoran luwak di habitat aslinya:
Lihat Foto-foto yang lain di Galeri Foto
Dibawah ini adalah video pengolahan kopi luwak kami.
